Beschreibung
HUBERTUS 2022
Eine Weinkreation von Thomas Kirschner & Fritz Sittinger
Kostnotiz.
Cuvée aus Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon & Blaufränkisch. Der erste Hubertus 2016, gedacht als eine einmalige Kreation für Wildliebhaber:innen, steht nun bereits zum 7. Mal in Folge im Programm.
Die Cuvée ist das Ergebnis zweier der Natur und dem Genuss unterlegener Weidmänner.
Nummer 7, Hubertus 2022 aus den Sorten Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon & Blaufränkisch verführt mit der Harmonie vom Merlot. Dahinter verleiht der Blaufränkisch seine Kraft verstärkt durch die Würze des Cabernet Sauvignon.
Tiefdunkles Rubingranatrot, zarter Wasserrand, leichter reifer Schimmer. In der Nase intensive und reife Aromen nach Kirschen, Brombeeren, Veilchen und Lakritze. Am Gaumen weich, rund, erdig, dennoch kompakt und kräftig, wieder reife Beeren gepaart mit Edelholzaromen. Wunderschöne Würze. Bleibt lange am Gaumen. Nr. 7 eignet sich perfekt für eine längere Flaschenreife.
Harmoniert am besten zu heimischen Wildgerichten und dunklem Fleisch.
Kreative Rezeptideen von Fritz Sittinger auf Anfrage oder auf facebook.com/weingut.kirschner
